MBC 생방송 금요와이드 <기찬하루> 39회 경남함양흑돼지 - 2012. 2. 24.

http://playvod.imbc.com/Templete/VodView?bid=1002598100039100000

▷ 청정낙원 지리산 자락에서 만난, 흑돼지!

대한민국 본초학계의 대가, 경희대 한의대 김호철 교수와 여행전문가 조훈성이 지리산 정기가 가득 담고 있는 경상남도 함양에 떴다! 바로 지리산 하면 빼 놓을 수 없는, 흑돼지를 만나기 위해서라는데. 흑돼지는 불포화지방산이 많아 콜레스테롤의 축적을 막아주고, 차지고 고소한 비계 때문에 쫄깃한 식감의 일인자로 널리 알려져 있는 만큼 그 변신 또한 눈부시다! 숙주나물과 버섯이 들어가 쫄깃, 아삭한 식감이 예술인 ‘흑돼지 주물럭’! 쉽게 맛 볼 수 없는 ‘간 편육’은 고소함의 극치를 알려주고, 진수성찬도 부럽지 않은 ‘흑돼지 김치 찜’은 그야말로 밥도둑이다. 지리산 자락에서 만난 흑돼지와 함께하는 기찬 하루, 금요와이드에서 함께한다.